L’emocromatosi è una malattia caratterizzata da un sovraccarico di ferro nell’organismo, con progressivo aumento dello stesso nei tessuti e negli organi. ASSORBIMENTO E TRASPORTO DEL FERRO L’assorbimento del ferro alimentare normalmente dipende dallo status di ferro dell’organismo. Grazie all’efficiente meccanismo Leggi tutto…
L’iperuricemia è una condizione asintomatica in cui i valori plasmatici di acido urico risultano superiori a 7 mg/dl. Questa condizione espone il soggetto al rischio di precipitazione dell’acido urico sotto forma di urato: nelle articolazioni, provocando la famosa “gotta”; nei Leggi tutto…
Lo zafferano è una spezia pregiata, conosciuta in tutto il mondo da millenni per i suoi molteplici usi, da quello culinario alle applicazioni mediche. Il suo sapore pungente e il suo colore intenso lo rendono un ingrediente insostituibile in cucina Leggi tutto…
COS’È LA BIOIMPEDENZIOMETRIA (BIA)? La Bioimpedenziometria (BIA) è un esame di tipo bioelettrico, a basso costo, rapido e non invasivo, utile per conoscere la composizione corporea di un soggetto e per valutarne lo stato nutrizionale. È una tecnica a modello Leggi tutto…
Nel precedente articolo abbiamo parlato del ruolo di una sana alimentazione per la salute della nostra vista. Vediamo ora alcuni dei più comuni problemi oculari e la loro relazione con la dieta. Cataratta La cataratta è un’opacizzazione del cristallino, la Leggi tutto…
I nostri occhi sono sottoposti ogni giorno a numerosi stress: inquinamento atmosferico, illuminazioni di ogni tipo e ad ogni ora, TV, schermi dei computer, tablet e smartphone. Se da un lato i progressi scientifici e tecnologici hanno notevolmente ridotto il Leggi tutto…
Un corretto regime alimentare è alla base di una vita in salute: secondo l’OMS circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere evitati grazie a una equilibrata e sana alimentazione. Il legame tra cibo e salute è noto Leggi tutto…
Individuato dai ricercatori di Padova un altro meccanismo con il quale l’attività fisica promuove la nostra salute. La relazione tra attività fisica e salute è riconosciuta da tempo ed esistono diversi meccanismi biologici che la spiegano: si è visto, ad Leggi tutto…
Grigliate, timballi, gelati, aperitivi: l’estate è ricca di prelibatezze! È possibile cedere alle tentazioni estive senza troppi sensi di colpa? Si avvicina il Ferragosto e i supermercati sono presi d’assalto. La tradizione porta a considerare questo giorno di festa quasi Leggi tutto…
In diversi studi sull’uomo, lo stress è stato associato ad abitudini alimentari particolari, con le differenze dovute al suo tipo e durata, al tipo di cibo, ed ai fattori di suscettibilità individuale. Lo stress sembra essere associato principalmente ai consumi Leggi tutto…